做法：1，准备食材：土豆，胡萝卜，鸡蛋，葱花，食盐，胡椒粉，孜然粉，面粉

2，土豆去皮后清洗干净切成细丝，胡萝卜清洗干净切成细丝，加入孜然粉，胡椒粉，食盐，充分搅拌混合均匀。

3，在分次加入面粉，每次加碗后搅拌混合均匀之后再加入第二次，直到最后搅拌成黏稠的土豆胡萝卜面糊即可。

4，小碗打入三个鸡蛋，加入少许食盐，把蛋液充分搅散备用

5，取出一点菜糊用手摔打一下，整理成小窝窝放入预热好的电饼铛上，每一个蔬菜窝窝里倒入鸡蛋液，小火慢煎。

6，中火先把底部煎至焦黄，在加入适量的清水，差不多没过土豆饼的三分之一即可，盖上一个盖子中火把水分收干。

7，水分收干之后翻面不需要盖盖子再煎上2分钟左右即可。

8，反过来撒上一点香葱，一道非常简单好吃的土豆鸡蛋饼就做好了，当菜又当饭，少油健康又营养

今天就给大家分享到这，喜欢土豆饼这种做法的家人们记得收藏哦！